Gourmet Manchego, productos artesanales desde Santa Cruz de Mudela para toda España

Gourmet Manchego es la nueva empresa dedicada en Santa Cruz de Mudela, a la elaboración y venta de tartas cuyo ingrediente protagonista es el queso manchego. Se han especializado también en conserva de pisto manchego. El objetivo fundamental es el consumidor final, aunque también venderán a profesionales. Recientemente se dieron a conocer en una presentación realizada en el restaurante Los Morenos-Casa de la Despensa de Las Virtudes, en Sant Cruz de Mudela.

Javier Muela y Estíbaliz Delgado son los promotores de esta nueva actividad, en la que se ponen de relieve nuestra repostería y uno de los platos más genuinos de nuestra cocina tradicional, el pisto manchego.

Las tartas de queso manchego con Denominación de Origen, solo o combinado con pistacho o turrón, se elaboran en formato de kilo y medio, y también en porción individual de 250 gramos. La elaboración es cien por cien propia, con ingredientes naturales y sin aditivos, por lo que la durabilidad del producto es de una semana. La producción la tienen dimensionada inicialmente para unas 150 unidades diarias.

En pisto manchego, la elaboración es en conserva, con hortalizas de temporada y se ofrece en variedades con o sin pollo.

El establecimiento se encuentra en Carretera de Valdepeñas, 8, de Santa Cruz de Mudela. Pero también disponen de tienda online. Los productos pueden verse y adquirirse en la web https://gourmetmanchego.com.

El evento, en Las Virtudes, congregó a un buen número de invitados, familiares y amigos. El alcalde de Santa Cruz, Joaquin Dotor, acompañó a los emprendedores en la presentación de la nueva actividad.