Duelos y Quebrantos e IRIAF se unen en una colaboración por la cultura gastronómica regional

La Asociación Gastronómica Duelos y Quebrantos y el Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF) han firmado un convenio de colaboración con el objetivo de promover y conservar la cultura gastronómica tradicional de la región.

El convenio tendrá una duración de un año y establece un marco de cooperación en el que se desarrollarán actividades conjuntas enfocadas en la investigación, difusión y valorización de los productos autóctonos manchegos como el Aceite de Oliva Virgen Extra, el vino o el queso manchego, entre otros.

El acuerdo ha sido suscrito por la presidenta de la Asociación, María del Mar Marqués Sánchez, y el Director del IRIAF, José Luis Tenorio Pasamón, que han remarcado el compromiso con la cultura gastronómica y el desarrollo social, cultural y económico de Castilla-La Mancha.