Jornadas de atún rojo de almadraba, en La Fonda de Alberto
Jueves 3, “ronqueo” del atún y degustación, y jueves 11, cena maridada
El atún rojo de almadraba es un producto altamente valorado por su sabor, calidad, beneficios para la salud y como materia prima para una amplia gastronomía.
El restaurante La Fonda de Alberto de Valdepeñas organiza las Jornadas de Atún Rojo de Almadraba, que darán comienzo este jueves 3 de julio, con el ronqueo del atún, la experiencia del despiece artesanal en directo, la degustación de exquisitos cortes de este pescado salvaje, preparados en el momento, junto con tres vinos de Bodegas Fernando Castro y una copa de Moet & Chandon.
CENA MARIDAJE
Y el jueves 10 de junio, cena maridaje con los vinos de Bodegas Fernando Castro y Moet Chandon, para degustar diferentes platos elaborados con distintas partes de un atún de más de cien kilos.
Reservas en La Fonda de Alberto, teléfono 926 316 176 y en lafondadealberto.com