Un estudio sitúa al pistacho de Castilla-La Mancha entre los modelos de producción más sostenibles del mundo

Un estudio realizado por diferentes universidades de España y EE.UU. en colaboración con el Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF), señala que la producción de pistacho en Castilla-La Mancha tiene una mayor sostenibilidad frente a otros grandes modelos productivos mundiales.

Esta investigación compara los sistemas de producción de pistacho de California y Castilla-La Mancha, dos de las principales zonas productoras del mundo. El trabajo concluye que destaca que el modelo castellanomanchego es más eficiente en el uso de los recursos naturales. Este aspecto lo convierte en una alternativa muy sostenible y competitiva para el mercado europeo, ya que consume aproximadamente seis veces menos agua por hectárea y casi cuatro veces menos agua por tonelada producida que el modelo estadounidense, además de obtener precios de comercialización superiores, especialmente en productos ecológicos.

Estas conclusiones permiten al Gobierno regional tener una base sólida sobre la que orientar futuras estrategias de gestión y políticas agrarias para mejorar la eficiencia en el uso de los recursos y consolidar un modelo productivo competitivo, rentable y sostenible.