Este jueves es un día especial en La Fonda de Alberto. Y es que para celebrar la vuelta de la hostelería y la reapertura de este restaurante de gran reconocimiento en Valdepeñas, La Fonda ha organizado una cena maridaje para acabar el día con una explosión de sabores que celebrarán una fiesta en el paladar del consumidor (de las que sí permite la ley).
A esta cena acudirá Javier Martínez, Brand Ambassador del Champagne GH Mumm. En el menú habrá dos aperitivos de bienvenida que serán unas gildas para combinar con el Vermut Petroni Vermello.
Luego el cliente hará un viaje por distintas zonas geográficas del país, empezando por la zona "de aquí" donde se ofrecerá perdiz escabechada en casa, con endivia y un toque de granada; y el Tarsus Verdejo DO Rueda. Del sur se servirá una fritura de pescado que incluirá boquerón, cazón y gamba de cristal; plato que también será acompañada del Tarsus Verdejo DO Rueda. Y para terminar la geografía nacional, el cliente viajará al norte para combinar el Quinta de Tarsus Crianza con unas láminas de boletus con espuma de patata y yema de huevo.
Ya terminando los platos salados del menú, en última instancia se servirán unos taquitos de bacalao con alioli de piquillo junto con el GH Mumm Cordon Rouge y una pluma ibérica con salsa de miel y mostaza de Dijon junto con el Quinta de Tarsus Crianza.
Y la última estación en este viaje gastronómico será la de "Endulzamos" donde se ofrecerá la tarta de queso de la Fonda con mermelada de frambuesa y un sorbete de Beefeater Light.
La cena comenzará a las 20:45 horas y tendrá un precio de 39 euros. Para reservar hay que llamar al teléfono 926 31 61 76 o hacerlo desde su web. Una gran oportunidad para disfrutar de una noche distinta y para ayudar a la hostelería local. Para reservar hay que llamar
